Hersha Hospitality Management
Line Cook (Cocinero de lnea)
Hersha Hospitality Management, Hoffman Estates, Illinois, United States, 60169
Oportunidad: Cocinero de Lnea
Preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de produccin y los estndares establecidos de servicio al husped y sostenibilidad. Cocinero principal
Subchef
Asistente del chef principal Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estndares de produccin y porciones. Comenzar con los alimentos que se preparan con anticipacin, asegurndose de no preparar demasiado las necesidades estimadas. Fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos segn los estndares de Hersha Hospitality, asegurndose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas. Verificar los prs para el cambio de turno, determinar la preparacin necesaria, el retiro del congelador y la configuracin de la lnea. Anotar cualquier artculo fuera de stock o posible escasez. Devolver todos los alimentos que no se utilicen en el prximo turno a las reas de almacenamiento designadas, asegurndose de cubrir y fechar todos los productos perecederos. Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos y controlar el desperdicio, la prdida y el uso de alimentos segn los estndares de Hersha Hospitality. Operar, mantener y limpiar adecuadamente las herramientas y equipos de cocina. Practicar hbitos de trabajo seguros, usar equipo de seguridad protector y seguir los estndares MSDS y OSHA. Realizar otras tareas segn lo solicite la gerencia. Diploma de escuela secundaria o equivalente. 2 aos de experiencia relacionada. Salarios competitivos para oportunidades de tiempo completo y medio tiempo. Seguro mdico, dental y de la vista. Tiempo libre remunerado. Aporte de la empresa al 401k. Seguro de vida bsico gratuito. Descuentos en viajes. Beneficios de transporte y estacionamiento suburbano. Programa de Asistencia y Bienestar al Empleado. Desarrollo educativo/profesional. Programa de bonificacin por recomendacin. El horario de trabajo vara y puede incluir trabajar en das festivos y fines de semana. Requiere estar de pie durante periodos prolongados, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, agacharse y alcanzar objetos, inclinarse, arrodillarse o ponerse en cuclillas. Source: HHM Hotels
Preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de produccin y los estndares establecidos de servicio al husped y sostenibilidad. Cocinero principal
Subchef
Asistente del chef principal Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estndares de produccin y porciones. Comenzar con los alimentos que se preparan con anticipacin, asegurndose de no preparar demasiado las necesidades estimadas. Fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos segn los estndares de Hersha Hospitality, asegurndose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas. Verificar los prs para el cambio de turno, determinar la preparacin necesaria, el retiro del congelador y la configuracin de la lnea. Anotar cualquier artculo fuera de stock o posible escasez. Devolver todos los alimentos que no se utilicen en el prximo turno a las reas de almacenamiento designadas, asegurndose de cubrir y fechar todos los productos perecederos. Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos y controlar el desperdicio, la prdida y el uso de alimentos segn los estndares de Hersha Hospitality. Operar, mantener y limpiar adecuadamente las herramientas y equipos de cocina. Practicar hbitos de trabajo seguros, usar equipo de seguridad protector y seguir los estndares MSDS y OSHA. Realizar otras tareas segn lo solicite la gerencia. Diploma de escuela secundaria o equivalente. 2 aos de experiencia relacionada. Salarios competitivos para oportunidades de tiempo completo y medio tiempo. Seguro mdico, dental y de la vista. Tiempo libre remunerado. Aporte de la empresa al 401k. Seguro de vida bsico gratuito. Descuentos en viajes. Beneficios de transporte y estacionamiento suburbano. Programa de Asistencia y Bienestar al Empleado. Desarrollo educativo/profesional. Programa de bonificacin por recomendacin. El horario de trabajo vara y puede incluir trabajar en das festivos y fines de semana. Requiere estar de pie durante periodos prolongados, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, agacharse y alcanzar objetos, inclinarse, arrodillarse o ponerse en cuclillas. Source: HHM Hotels