Catering Baker (Part Time) - Red Rock
Station Casinos LLC., Las Vegas, NV, United States
Catering Baker ( Panadero de servicio decomida )
Apoyar directamente al panadero jefe, chef ejecutivo auxiliarde pastelería, chef ejecutivo de pastelería. Debe hacer cumplir todas las iniciativas tomadas, supervisar sus propias responsabilidades de producción, prestar servicio a los huéspedes y a los miembros del equipo de forma profesional, eficiente y cortés, manteniendo un entorno limpio y atractivo, de acuerdo con todas las normas, políticas y procedimientos de la compañía. Seguir los horarios establecidos y realizar las tareas asignadas. Poseer la capacidad de trabajar de forma práctica en cualquier entorno de cocina, incluidos los que implican un período de tres comidas y una producción de gran volumen, y hornear todo tipo de tortas, tartas, pasteles, panes y tortes para los servicios de huéspedes de acuerdo con las normas y especificaciones de Station Casinos.
Calificaciones:
Capacidad para comunicarse eficazmente con los huéspedes, los miembros del equipo y la gerencia. Seis meses de formación interna como ayudante de panadero o al menos un año de formación externa en ámbitos relacionados. Tener un conocimiento práctico y una comprensión básica de todas las operaciones de la panadería. Demostrar la capacidad de atender el 50% de los puestos de la pastelería sin vacilar. Poseer los conocimientos prácticos y las habilidades básicas necesarias para manejar con seguridad el equipo de panadería, incluidos, entre otros, la laminadora, el horno de rejilla y la cámara de fermentación. Tener conocimientos prácticos y capacidad básica para utilizar las herramientas adecuadas, incluidas, entre otras, balanzas de panadería y espátulas. Ser capaz de seguir recetas con precisión sin supervisión. Demostrar un dominio básico de la decoración con gelatinas, glaseados, etc. Poseer los conocimientos prácticos y básicos necesarios para mezclar, incluidos, entre otros, el mezclado en húmedo, el mezclado en seco, el cremado y el batido. Tener los conocimientos y la comprensión básica necesarios para hornear una variedad de productos. Tener los conocimientos prácticos y la comprensión básica necesarios para evaluar los pedidos de eventos de banquetes sin ayuda. Demostrar habilidad básica para colocar postres en platos.
#J-18808-Ljbffr
Apoyar directamente al panadero jefe, chef ejecutivo auxiliarde pastelería, chef ejecutivo de pastelería. Debe hacer cumplir todas las iniciativas tomadas, supervisar sus propias responsabilidades de producción, prestar servicio a los huéspedes y a los miembros del equipo de forma profesional, eficiente y cortés, manteniendo un entorno limpio y atractivo, de acuerdo con todas las normas, políticas y procedimientos de la compañía. Seguir los horarios establecidos y realizar las tareas asignadas. Poseer la capacidad de trabajar de forma práctica en cualquier entorno de cocina, incluidos los que implican un período de tres comidas y una producción de gran volumen, y hornear todo tipo de tortas, tartas, pasteles, panes y tortes para los servicios de huéspedes de acuerdo con las normas y especificaciones de Station Casinos.
Calificaciones:
Capacidad para comunicarse eficazmente con los huéspedes, los miembros del equipo y la gerencia. Seis meses de formación interna como ayudante de panadero o al menos un año de formación externa en ámbitos relacionados. Tener un conocimiento práctico y una comprensión básica de todas las operaciones de la panadería. Demostrar la capacidad de atender el 50% de los puestos de la pastelería sin vacilar. Poseer los conocimientos prácticos y las habilidades básicas necesarias para manejar con seguridad el equipo de panadería, incluidos, entre otros, la laminadora, el horno de rejilla y la cámara de fermentación. Tener conocimientos prácticos y capacidad básica para utilizar las herramientas adecuadas, incluidas, entre otras, balanzas de panadería y espátulas. Ser capaz de seguir recetas con precisión sin supervisión. Demostrar un dominio básico de la decoración con gelatinas, glaseados, etc. Poseer los conocimientos prácticos y básicos necesarios para mezclar, incluidos, entre otros, el mezclado en húmedo, el mezclado en seco, el cremado y el batido. Tener los conocimientos y la comprensión básica necesarios para hornear una variedad de productos. Tener los conocimientos prácticos y la comprensión básica necesarios para evaluar los pedidos de eventos de banquetes sin ayuda. Demostrar habilidad básica para colocar postres en platos.
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