GALLEY - Chef De Partie (Ocean) - EU citizen ONLY

Responsabilități

Pregătirea și distribuirea tuturor meselor zilnice conform manualului alimentar (ciclului de meniu)

Responsabil pentru o secțiune din bucătărie

Co-responsabil pentru atingerea și menținerea standardelor și bugetelor companiei în departamentul de alimentație

Asistență acordată Executive Chef-ului în comanda proviziilor alimentare

Sprijin la încărcarea proviziilor navei

Co-responsabil pentru depozitarea corespunzătoare a tuturor alimentelor și proviziilor din bucătărie

Co-responsabil pentru manipularea corectă a stocului alimentar, a produselor și a echipamentelor din bucătărie

Co-responsabil pentru menținerea unei curățenii, igiene și ordini impecabile în zona bucătăriei

Asistență la inventarul bucătăriei conform indicațiilor companiei

Participare la programul de instruire la bord

Diferite sarcini pregătitoare înainte de începerea și la finalul sezonului

Prezență regulată în restaurant, în zona bufetelor

Asistență în alte departamente, dacă este necesar, conform indicațiilor superiorului

Calificări

Cunoștințe de limba engleză (vorbit)

Pregătire profesională finalizată sau experiență ca bucătar

1 an de experiență profesională ca Junior Chef într-o unitate de catering comparabilă

Cerințe

Independență

Flexibilitate

Loialitate

Onestitate

Obiectivitate

Rezistență la stres

Simț ridicat al curățeniei și igienei

#J-18808-Ljbffr