Descripción del puesto
Resumen de posición
El empleado es responsable del área de horneado de la cocina. Garantiza que todo el pan, la mantequilla y los postres cumplan con los estándares legendarios de Texas Roadhouse.
Tareas de trabajo
Declaración(es) de funciones esenciales
Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento.
Muestra corte y espectacularidad durante el turno en la estación de pan.
Prepara cantidades específicas de producto según las hojas de preparación diaria.
Entiende la operación de fermentación y rotación del producto de pan.
Entiende el sistema de rotación y cocción del pan.
Garantiza que haya pan caliente disponible durante todo el turno.
Mantiene un ambiente de trabajo limpio y sanitario.
Realiza tareas de trabajo lateral de apertura y cierre.
Llena las etiquetas de los productos y se adhiere a todos los productos.
Utiliza la rotación de primero en entrar, primero en salir.
Entiende el uso adecuado del equipo, así como el mantenimiento adecuado.
Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento.
La capacidad de divertirse en el trabajo.
Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades
Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.
Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando las palabras correctas.
Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.
Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados.
Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo.
Gestión del tiempo: capacidad de utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.
Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.
Exigencias físicas: Levantar/Cargar
N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupación. O (Ocasionalmente): La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/día). F (Frecuentemente): La ocupación requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/día). C (Constantemente): La ocupación requiere esta actividad más del 66% del tiempo (más de 5.5 horas/día).
10 libras o menos: F
11-20 libras: F
21-50 libras: O
51-100 libras: O
Más de 100 libras: N/A
Estar de pie: C
Caminar: C
Sentarse: O
Entregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro): F
Alcance por encima del hombro: F
Subir escaleras (máximo 10 pies): O
Ponerse en cuclillas o arrodillarse: O
Otras habilidades
Buenas habilidades organizativas.
La capacidad de leer y seguir una receta.
La capacidad de trabajar en un entorno desafiante y de ritmo rápido.
Extrovertido y agradable es un plus.
#J-18808-Ljbffr
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