Second de cuisine F/H
Elior Group, Mission, KS, United States
Poste en CDI au sein d'un établissement médico-social à Pleine-Fougères (35). 1 weekend/2 travaillé, de 7h à 15h ou 12h à 19h. Rémunération : 2086€ brut
Détails de l’offre
Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif est d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Responsabilités
Organiser le fonctionnement de la cuisine en respectant les directives du chef de cuisine et les règles d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'organisation de la production culinaire et mettre en place et contrôler les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
Élaborer et mettre en œuvre les fiches techniques en co-construction.
Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel, et vérifier la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).
Organiser le travail du personnel de cuisine, l’assister dans sa gestion administrative et partager votre savoir‑faire avec pédagogie pour développer les compétences de l'équipe.
Qualifications
Expérience en cuisine ou envie de progresser vers un poste de chef de cuisine.
Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures.
Réactivité et prise d’initiatives pour réussir dans la mission.
Pédagogie, écoute et volonté de partager son savoir-faire avec les collaborateurs.
Acteur·rice de votre carrière, prêt·e à évoluer dans un environnement de proximité et de confiance.
Avantages
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Engagement envers la diversité
Elior s'engage à lutter contre toute forme de discrimination et à promouvoir la diversité au sein de ses équipes.
#J-18808-Ljbffr
Détails de l’offre
Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif est d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Responsabilités
Organiser le fonctionnement de la cuisine en respectant les directives du chef de cuisine et les règles d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'organisation de la production culinaire et mettre en place et contrôler les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
Élaborer et mettre en œuvre les fiches techniques en co-construction.
Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel, et vérifier la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).
Organiser le travail du personnel de cuisine, l’assister dans sa gestion administrative et partager votre savoir‑faire avec pédagogie pour développer les compétences de l'équipe.
Qualifications
Expérience en cuisine ou envie de progresser vers un poste de chef de cuisine.
Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures.
Réactivité et prise d’initiatives pour réussir dans la mission.
Pédagogie, écoute et volonté de partager son savoir-faire avec les collaborateurs.
Acteur·rice de votre carrière, prêt·e à évoluer dans un environnement de proximité et de confiance.
Avantages
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Engagement envers la diversité
Elior s'engage à lutter contre toute forme de discrimination et à promouvoir la diversité au sein de ses équipes.
#J-18808-Ljbffr